冷凍技術の進歩に伴い、宅配弁当も冷蔵だけでなく冷凍のものも増えた今日この頃。
「でも冷凍食って解凍したら不味いんじゃないの？」
「レンジでそのままチンしたらいいの？お皿へ移してからチンするのかな？」
など、たくさんの疑問があると思います。
宅配食は長く利用しているけど、美味しく食べる事が出来る解凍のコツを知らずに利用されている方も多いのではないでしょうか⁇
今回は、ナッシュのお弁当で、解凍のコツを調査しました。
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この記事を読んだ後にはより美味しく食べれること間違いなしです！
それでは早速みていきましょう！
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解凍すると水っぽくなる？
冷凍食品で1番懸念することは、
解凍すると水っぽいな……。
食感が変わって不味いな…。
といった点ですね。
そもそも冷凍に向いていない野菜は、
- 繊維質な野菜
- 水分量が多い野菜
トマトやきゅうりなんかも向いていません。ジャガイモも冷凍すると中がカスカスした食感に変わってしまいます。
冷凍ブロッコリーをレンジレンジで解凍すると食感がぶよぶよして不味いな…って思った事があるかもしれません。
ナッシュは野菜が多いから⁉︎
ナッシュの口コミをみると、水っぽいといった口コミをちらほら見かけます。
どうやら解凍のコツを知らずに食べられている方が水っぽいと仰ってるようにも思えます。
ナッシュは糖質と塩分を控えめに作られていますので、野菜を多く使用している特徴があります。
特に副菜には野菜をたくさん使用されてます。
水分量が多いものもあるので、解凍のコツが少し必要になってくるようです。
おいしく食べる解凍のコツとは？
では、解凍する時に1番何に気をつけると良いのでしょうか⁉︎
それは、
- 一日前に冷蔵庫でゆっくり解凍する！
- ランキング上位のメインが肉・魚中心のものを購入する
- 蓋を少し多めに開けて加熱する
- 温め過ぎない
です。
一日前に冷蔵庫でゆっくり解凍する！
一日前に冷蔵庫の中でゆっくり解凍する事で、複数の食材を一度にレンジで加熱しても一部の食材が冷たい。
といったことを防ぐ事が出来ます。
ちなみに、ナッシュの宅配弁当は、
常温での解凍は危険なのでやめましょう。
冷凍弁当には、食品衛生法に基づく以下の義務が課されています。
ランキング上位のメインが肉・魚中心のものを購入する
やはり人気のあるメニューは加熱しても不具合が少なく美味しいようです。
メインのおかずで野菜を多く使ったメニューはイマイチのようです。
ハンバーグや魚をメインに使ったメニューは比較的ハズレが少ないです。
| 1位 | チリハンバーグステーキ |
| 2位 | にんにく醤油唐から揚げ |
| 3位 | クリームコロッケグラタン |
| 4位 | ハンバーグと温野菜のデ三 |
| 5位 | 鮭のマッシュポテトアヒージョ |
ナッシュの総合ランキング上位５位までです。
それぞれのメニューに良いレビューも悪いレビューもしっかりのってますので参考にしてみてください。
蓋を少し多めに開けて加熱する
加熱すると蒸気の逃げ道が無くなってしまい、蓋裏に水滴が溜まります。
その水滴がおかずに落ちてしまい、べちゃべちゃして不味くなってしまうようです。
お弁当トップシール左下を少し（3〜4cm）開けると書かれていますが、5センチ位開ける方もいらっしゃいます。
温め過ぎない
トップシールに記載された時間をレンジで加熱する
500Wの場合：5分〜5分30秒
600Wの場合：4分30秒〜5分
700W以上で加熱されると容器が破損する恐れがございますのでご使用しないでください。
早く温めたい気持ちは分かりますが、気をつけて下さい。
※冷蔵庫で自然解凍した弁当は、上記の加熱時間の半分が目安です。
自然解凍後の加熱時間だいたい12時間くらい冷蔵庫で自然解凍して、600wで1分30秒または表示時間の半分が目安。
まとめ
美味しく食べる為には少し面倒ですが食べる直前ではなく、一晩前に冷蔵庫でゆっくりと一度解凍後レンジで時間を調整しながら温めると美味しいですよ！
気になられたら是非こちらをチェックしてみてください‼
