noshの弁当は詰め替えて持って行ける?おいしく安全に食べるには

皆さんはお弁当作りで悩んでいること、気にしていることはありますか?

おそらく多くの方はいつも同じようなお弁当になってしまうことに悩んでいるでしょう。

また栄養や色取りが気になるけれど、忙しい朝にそんなことを考えている余裕はありませんよね。

気づけばいつも冷凍の唐揚げなど茶色のおかずばかりを詰め込んでいることも少なくないはずです。

栄養バランスの良いお弁当を作ることは難しいことですが、栄養の偏りは病気の原因にもなります。

最近では宅配食という便利なものがあり、この栄養の偏りをカバーする方法として選ばれるようにもなってきました。

例えば人気の宅配食といえばnosh(ナッシュ)です。

ではこのナッシュをお弁当のおかずとして利用すれば栄養バランスの良いお弁当を作れるのでは?

と思いますよね。

実はこのnosh、条件を満たせばお弁当に詰め替えて外出先で安全においしく食べられます。

そこでこの記事では

という内容を中心に解説します。

noshの宅配食をお弁当に詰め替えて持ち運びOKな条件

noshのお弁当を詰め替えて持って行ける条件は主に2点あります。

完全に自然解凍させないこと

noshのお弁当は食べる時に冷凍庫から取り出し、指定時間電子レンジで温めるという食べ方が正しい食べ方です。

完全に自然解凍して持ち運ぶことは想定されていないため、完全な自然解凍状態で持って行くのはやめておきましょう。

ではなぜ完全に自然解凍してはいけないのかというと、noshのお弁当は冷凍前に殺菌用の加熱処理をしていないからです。

また食品は解凍する過程で水分が出ますが、完全に解凍されてしまった場合にはこの水分が菌の繁殖を早めてしまいます。

そして完全に自然解凍されてしまった場合はこの水分が原因で水っぽくなり味にも影響が出てしまいます。

とはいえ持って行った先で電子レンジを使用するとなると、温め時間の短縮目的でも解凍はさせておきたいですよね。

その場合は完全解凍ではなく半解凍状態にしておくことをおすすめします。

この半解凍にしておく方法は食品からのドリップが少なくなるため、水っぽくならない食べ方としてもおすすめです。

電子レンジで温められること

noshのお弁当は電子レンジで必ず温めなくてはならないため、電子レンジで温め可能な環境であることは大前提です。

完全に自然解凍してはいけない理由でも説明しましたが、ナッシュは冷凍前には殺菌用の加熱処理をしていません。

つまり食べる直前に電子レンジで温めを行うことが加熱殺菌の処理ということです。

そのため電子レンジで温めていない状態のnoshのお弁当を食べるのはやめましょう。

どうやって持ち運ぶ?完全解凍を防ぐには?

冷凍状態を維持させるためにはなるべく温度を一定に保つということが重要になります。

しかし方法はとてもシンプルで、保冷バッグにお弁当と保冷剤を一緒に入れておくだけでOKです。

ただし注意点があります。

それは保冷剤のみではすぐに温度が上がって溶けてしまうため必ず保冷バッグに入れるということです。

またお弁当以外のもの、例えば水筒などを一緒に入れてしまうと冷えにくくなるため、必ずお弁当のみ冷やすようにしましょう。

温め時間が短いメニューがある?

noshのお弁当は電子レンジを使うのが前提のため、温めに必要な時間は気になりますよね。

職場の共用の電子レンジを使うとなると長い時間独占するのは良くありません。

そこでnoshのお弁当の中で温め時間が短いメニューは何か調べてみました。

温め時間が短いメニューは唐揚げ系のメニューです。

600Wで加熱した場合の加熱時間

同じ鶏肉料理でもチキンのバジルオイル焼きと比べると半分くらいの時間で温め終わります。

菌を増やさないために気をつけること

noshのお弁当をより安全に持ち運ぶために詰め替え時に注意することは2つあります。

お弁当箱を除菌しておく

お弁当箱は丁寧に洗っておきましょう。

ついつい面倒くさがって手を抜くと残った汚れなどが原因で菌は増えていきます。

パッキンなども外してからしっかりと洗って熱湯消毒などで消毒・除菌しておくと安心です。

食べ物を直接手で触らないこと

手で直接食べ物を触らないということは詰め替え時に一番注意すべきことです。

手には目に見えない汚れや様々な雑菌がついています。

そのため、直接食べ物を触ってしまうとそこから雑菌が食べ物に移ってしまいます。

この状態で自然解凍していくと時間と共にどんどん菌が増えて行くことになりますので、必ずお箸などで詰め替えをしましょう。

まとめ

noshのお弁当を詰め替えて外出先でおいしく安全に食べるには、完全に自然解凍せず電子レンジで温めてから食べることが重要です。

また保冷剤とお弁当を一緒に保冷バッグに入れて持ち運べば完全な自然解凍を防げます。

温め時間が気になる場合は比較的温め時間の短い唐揚げ系のメニューを選ぶという選択肢もあります。

安全に持ち運ぶにはお弁当箱を除菌したり食品を直接手で触らずにお箸で詰め替えたりして菌の増殖を防ぐことも重要です。

noshのお弁当をおかずとして利用すればシェフが作った色々なメニューを食べられるので、お弁当の時間が楽しみになりますよ。

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